Coltivazione cavoli

Il cavolo

Il Cavolo appartiene alla famiglia delle Brassicacae o Cruciferae, da cui deriva anche la verza.Molteplici sono le varietà che esistono in natura: ci sono, infatti, i cavoli ricci, i cavoli neri, i cavoli rossi, i cavoli cappucci, i broccoli ed i cavolfiori.Le modalità di coltivazione cavoli è simile per tutte le specie. La caratteristica peculiare di questo ortaggio è l'emanazione, a cottura ultimata, di un cattivo odore, dovuto all'enorme contenuto di composti di zolfo presenti nelle sue foglie.Ma, oltre allo zolfo, il cavolo contiene numerosi altri minerali (come il calcio, il fosforo, il rame ed il selenio) ed una grandissima quantità di vitamine, soprattutto quelle del tipo B.La coltivazione cavoli è diffusa in tutte le zone temperate del Mondo ed è comunissima anche in Italia.

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Coltivazione cavoli

Semina dell'orto La coltivazione cavoli prevede diversi passaggi.Si inizia con la semina, in una posizione aperta e soleggiata ma riparata. Se il terreno fosse eccessivamente asciutto, bisognerà irrigare per bene.Andranno segnati dei piccoli solchi di circa 2,5 cm e occorrerà seminare rado. I semi di cavolo germoglieranno all'incirca dopo 2 settimane. Trascorse 6 o 7 settimane dalla semina, quando le piantine raggiungeranno i 10-15 cm ed avranno già 3-4 foglie, si procederà al trapianto.Il terreno di trapianto andrà abbondantemente irrigato. Le irrigazioni dovranno continuare fino al completo attecchimento con 1dl di acqua al giorno per piantina. Dopo, per una buona coltivazione cavoli, l'irrigazione dovrà essere costante, fornendo 2,5-3,75 cm di acqua a settimana. Se piove, le annaffiature saranno diradate.

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I disturbi comuni della pianta di cavolo

La coltivazione cavoli non è difficile marichiede dedizione ed una attenta sorveglianza.Una buona coltivazione cavoli prevede, in realtà, anche la cura delle molteplici malattie che potrebbero attaccare la pianta.Tra queste vi è l'ernia del cavolo, un'infezione che provoca delle escrescenze sulle radici, impedendo l'assorbimento della giusta nutrizione.In questo caso occorre strappare le piante infette dalle radici e buttarle, aumentando l'alcalinità del suolo con della calce idrata in autunno, e stendendo della plastica trasparente sul terreno infetto quando c'è il sole: si creerà, così, un effetto serra che ucciderà il fungo.Un'altra malattia di comunissimo riscontro è il cancro del fusto che causa lesioni nelle foglie: per prevenzione sarà bene effettuare una rotazione della colture.

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