Coltivazione cavolfiore

Coltivazione cavolfiore in vaso

Il cavolfiore è una pianta di cui si coltivano diverse varietà. In commercio se ne trovano di verdi, bianchi e viola, che maturano in stagioni diverse. La coltivazione cavolfiore è un ottimo modo per tenere attivo un orto anche d'inverno, quando i principali ortaggi non sono disponibili. Per chi vuole realizzare un orto sul balcone è possibile anche coltivare il cavolfiore in vaso. Si tratta di una pianta che non teme troppo il freddo, ma ha bisogno di sole, per cui dev'essere posto in una zona del balcone con una buona esposizione. Il terreno per la coltivazione cavolfiore dev'essere ben drenante, per evitare ristagni che rovinino le radici. La semina deve comunque avvenire in un semenzaio, per poi trasferire le piantine in terra o in vaso dopo qualche giorno dalla nascita, quando avranno sviluppato 3 o 4 foglie.

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Preparazione del vaso e coltivazione cavolfiore

Cavolfiori vaso Il terreno per la coltivazione cavolfiore dev'essere ben drenante ma in parte argilloso, in modo che trattenga l'umidità necessaria. Una buona dose di concime organico, prima di trapiantare i piccoli cavolfiori dal semenzaio, fornirà il giusto apporto nutritivo per la pianta. Il vaso per un cavolfiore deve avere una profondità di almeno 30 centimetri e un diametro di 25. Il terreno deve rimanere sempre umido, ma mai zuppo di acqua, per cui l'irrigazione dev'essere regolare ma non eccessiva. Dal momento della semina occorrono circa 3 o 4 mesi, a seconda della varietà, prima che la testa, cioè la dura inflorescenza commestibile, sia pronta per la raccolta. Nel frattempo la pianta, se coltivata d'inverno, va tenuta bene esposta al sole, mentre d'estate il caldo eccessivo la può danneggiare, per cui il vaso va tenuto all'ombra.

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Come coltivare diverse varietà

Cavolfiore varietà Esistono moltissime varietà di cavolfiore, che si distinguono principalmente per il colore e la dimensione della testa. Il cavolfiore più comune è quello bianco, dalla testa molto grande che si coltiva solitamente d'inverno. Altri tipi di cavolfiore maturano in diversi momenti dell'anno, fra la primavera e l'autunno. Esistono anche molte varietà ibride, come il violetto di Sicilia, che è un incrocio fra un broccolo e un cavolfiore comune. Per tutti i diversi tipi di pianta i principi della coltivazione rimangono comunque gli stessi. Cominciando a seminare le varietà più precoci a fine estate è possibile avere cavolfiori disponibili nell'orto praticamente tutto l'anno. Per conservare i cavolfiori appena raccolti è possibile avvolgerli nelle loro foglie e tenerli in un luogo fresco e asciutto, ma è anche possibile congelarli.