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Esistono differenti tipologie di piani cottura a due fuochi per soddisfare le esigenze di tutti. Tre sono le principali. Il piano cottura a gas è disponibile in diversi materiali come l'acciaio inox, l'acciaio smaltato o il cristallo temperato. I fornelli hanno la valvola di sicurezza che blocca il gas quando si verifica lo spegnimento anomalo della fiamma. Quest'ultima viene diffusa in maniera uniforme grazie al bruciatore che può essere rapido, semirapido o ausiliario. Le griglie devono poi assicurare la stabilità delle pentole. I piani cottura in vetroceramica invece sono più eleganti e sono generalmente predisposti per le cucine moderne e super tecnologiche. I fornelli sono costituiti da piastre che possono resistere anche a temperature superiori a 800° C. I piani cottura ad induzione sono in vetroceramica ma alimentati dalla corrente elettrica, senza fiamma. Utilizzano un particolare meccanismo composto da alcune bobine che creano un campo magnetico che viene trasferito alla pentola sotto forma di calore.
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I prezzi dei piani cottura con due fuochi dipendono dalla tipologia cui essi appartengono. Quelli a gas sono i più economici e si ha un prezzo di partenza di 80 euro per i modelli più semplici. Se ai due fuochi si aggiunge l'accensione elettrica, l'acciaio smaltato e altri rivestimenti di valore il costo può salire anche fino a 200 euro. Per quanto riguarda invece le altre due tipologie di piani cottura, vale a dire quelli ad induzione e quelli in vetroceramica, il prezzo di partenza per i modelli base è di circa 200 euro. Essi oltre al funzionamento hanno anche un valore estetico poiché sono più eleganti e il design è molto particolare. Il costo può salire se vengono affiancate anche funzionalità tecnologicamente avanzate come i livelli di potenza dei fuochi o il rivestimento esterno di materiali pregiati.
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