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Cuocere gli alimenti utilizzando il forno elettrico ventilato comporta qualche vantaggio. Prima di tutto si riducono i tempi di cottura, poi la superficie dei cibi si presenta asciutta mentre l'interno è di una consistenza morbida. In certi casi però non è conveniente ottenere questo risultato di cottura. Difatti le pietanze che comunemente prediligono la cottura ventilata sono: carne in particolare il pollo, lasagne, patate, biscotti, verdure gratinate e pesce. Con alcuni forni elettrici ventilati è possibile anche scongelare gli alimenti o tenerli in caldo prima di servirli in tavola.
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